Tarapaca Grand Reserva ETIQUETA AZUL

193,00 lei

Un vin exclusivist produs în cantitati mici. Amestec de “struguri și terrior diferit, 42% din Cabernet Franc de Fazenda Chada, urmat de Cabernet Sauvignon 27% din vinhedo Esmeralda și 5% din lotul Mirador, 19% din Syrah din La Cuesta și 7% Syrah, de asemenea, vinhedo Esmeralda.
Vinificație
Selectarea strugurilor a fost efectuată pe masa de selecție, apoi strugurii au fost prefermentați la 10 ° C timp de 5 zile. Apoi a fost efectuata fermentarea alcoolică (între 26º și 28ºC) și macerarea post-fermentativă timp de 10 zile. În cele din urmă, vinul a fost transferat în butoaie unde a început maturarea dar și fermentația malolactică.
NOTE DEGUSTARE
Rezultat fructuos și complex al combinării diferitelor tulpini pe diferite etaje. Se evidențiaza note de fructe roșii, cum ar fi zmeura și cireșele care aduc prospețime vinului, precum și arome de fructe negre precum prune, mure și coacaze. Ele sunt completate cu arome combinate de măsline negre cu note olfactive, cum ar fi violetele și condimentele, cum ar fi piperul alb din Sirah. Structura sa este plină și catifelată, acest vin este caracterizat de echilibrul alcoolului și unele arome minerale. Este un vin cu corpul mare și persistența bună.
ASOCIEREA
Se recomandă să asociati acest vin cu brânzeturi tari și mature, cum ar fi Manchego și Gruyere, paste bine condimentate și sosuri, carne albă, roșie.
Temperatura optimă de servire este de aproximativ 18 ° C.

Categorii: , , Etichetă: