1865 Limited Edition Syrah

166,00 lei

Stoc epuizat

Soi: 100% Syrah.
ORIGINE:
Acest vin provine din cele mai bune podgorii pe care le are în prezent Viña San Pedro, Valle de Elqui, cu soluri nisipoase, de origine aluvionala, ce prezinta de pietris în componenta lor. Podgoria are o puternică influență marină, deoarece este situată la aproximativ 20 de kilometri pe linie dreaptă de mare.
RECOLTAREA: Strugurii au fost recoltați manual, între 5 și 6 mai. Randamentul podgoriei a fost aproximativ 6,5 tone / ha. Vinificație: Răcire timp de 7 zile. Fermentarea alcoolică realizată cu drojdii, temperatura fiind controlată între 27 și 29 ° C. Dupa 28 de zile de macerare. 100% din amestec este depozitat în butoaie franceze timp de 14 luni. 60% din butoaie sunt noi și restul dupa a doua utilizare.
NOTE DEGUSTARE:
Culoare: Violet intensă și adâncă, aproape neagră.
Aroma: fructe negre complexe, fructate și în același timp picante, se pot identifica mure, prune amestecate cu arome de carne afumata, piper negru, gudron, măsline, tutun blond și cedru. Pe palatul este un vin matasos și elegant, cu o mare structură și echilibru. În același timp, este un vin foarte mineral, bogat în aciditate, suculent cu taninuri foarte lungi. Poate fi baut imediat sau depozitată timp de 5 până la 8 ani.
Sugestii pentru servire: Ideal pentru a însoți mielul fript, păsările de vânătoare, carnea roșie și brânzeturile mature. Serviți de preferință între 17 și 18 ° C.
Produsul iti aduce 8

Categorii: , , Etichetă: